ZACAPA XO

ZACAPA XO

 

Voici la précieuse carafe Zacapa XO, surnommée « Cognac des rhums », et de surcroît, joyau de cette marque. Son élaboration à partir de jus de canne à sucre souligne la singularité d’un profil qui oscille harmonieusement entre douceur, épices et fruits.

La gourmandise des notes de chocolat noir se pare d’intenses parfums de cerise, ainsi que d’effluves de fruits secs et d’épices chaleureusement présentes.

Nous apprécions tout particulièrement cette carafe-bijou qui évoque le travail d’un artisan-joaillier… Cette « goutte » généreuse surmontée de son bouchonnage élégamment doré laisse déjà percevoir la plénitude de ce spiritueux raffiné.

L’écrin de ce rhum est à la hauteur de ses parfums, doux et résolument fruités.

Couleur
La robe du Zacapa XO est d’une teinte acajou foncé. De précieux reflets rouges taquinent l’œil.

Nez
Au nez, puissance, richesse et raffinement pourraient définir ce XO : parfums de cacao chaud délicieusement accompagnés par la présence des fruits arrivés à pleine maturité. Des senteurs chaleureuses et réconfortantes ponctuées par une touche légèrement amère.

Bouche
La dégustation révèle pleinement le caractère de ce Ron. Suavité et ampleur le dépeignent à merveille : les épices virevoltent et se marient habilement au chocolat. Les saveurs d’amande se mêlent à celles de vanille dans une longueur très appréciable.