Dégustation de Rhum - Vendredi 07 juin

Dégustation de Rhum 

Vendredi 07 juin 2019

Quai aux Briques, 82 (Marché aux Poissons), 1000 Bruxelles chez Walter b. de 16h00 à 19h00

 

ADMIRAL RODNEY HMS ROYAL OAK 40°

Ce rhum de Sainte Lucie HMS (His Majesty’s ship, le navire de sa Majesté) est issu de rhum ayant connu une maturation entre 7 et 12 ans en fût de chêne blanc américain. NEZ : notes de pruneau, raisin et épices, suivies d’un boisé torréfié. BOUCHE : intense aux notes de raisins secs, tabac, chocolat et vanille. FINALE : complexe, dominée par les fruits secs, le caramel, les épices.

ANGOSTURA N°1 SHERRY CASK 40°

NEZ : arômes de cacao suivis par un boisé de chêne et des senteurs de pruneau. BOUCHE : saveurs de noisettes grillées accompagnées de notes de sherry FINALE : ample, ronde et boisée.

BARCELO IMPERIAL ONYX 38°

C’est un rhum agricole de Saint-Domingue, filtré et laissé au repos sur de pierres d’Onyx lui donnant une dimension mystique. On en découvrira ses saveurs boisées, vanillées et grillées aux notes de café et de fruits secs

JM RHUM XO 45°

Rhum agricole vieilli 6 ans minimum en fût de bourbon. NEZ : senteurs épicées accompagnées par des arômes de fruits exotiques BOUCHE : aux notes acidulées et aux saveurs épicées, poivre noir, muscade. FINALE : persistante, chaude et épicée.

CLEMENT SINGLE CASK 100% CANNE BLEUE 41.5°

Ce vieux rhum a vieilli pendant 9 ans. Il est riche en arômes boisés, épicés de fruits secs et d’amandes.

CHAIRMAN’S RESERVE FORGOTTEN CASK 40°

Rhum de Sainte Lucie qui, comme son nom l’indique, fut oublié en fût, dans un endroit de sauve garde, suite à l’incendie des installations de mélange en 2007. Aujourd’hui, alors qu’ils ont été retrouvés, nous pouvons déguster et découvrir un rhum complexe embouteillé en édition limitée. NEZ : notes intenses de raisins secs, de cigare et de vanille. BOUCHE : goût intense de miel et d’épices, au note de fruits tropicaux et muscade. FINALE : profonde et équilibrée.