Dégustation de Whisky - Samedi 21 octobre 2017

Dégustation de Whisky

Samedi 21 octobre 2017

Quai aux Briques, 82 (Marché aux Poissons), 1000 Bruxelles chez Walter b. de 14h00 à 18h00

 

Bain's Single Grain Cape mountain

Bain's Cape Mountain est un whisky de grain produit en Afrique du Sud. Élevé pendant trois ans en fût de bourbon avant d'être placé pendant deux années supplémentaires en fût de chêne neuf, il possède une texture onctueuse et une douceur incomparable... Le whisky Bain's Cape Mountain est un whisky de grain produit en Afrique du Sud, à proximité du col Bainskloof dans une des régions les plus pittoresques du pays. Élaboré dans la distillerie de James Sedgwick, ce whisky est inspiré par les magnifiques sommets de la région, aux ruisseaux étincelants et aux vallées boisées d'une richesse inégalée. Seuls le grain le plus fin et l'eau la plus pure, s'écoulant depuis plus de 850 millions au pied du col Bainsloof, sont utilisés pour produire ce whisky unique. Bain's Cape Mountain est d'abord élevé pendant trois ans en fût de bourbon avant d'être placé pendant deux années supplémentaires en fût de chêne neuf. Ce procédé lui confère une texture onctueuse et une douceur incomparable.

Epicurean Coffret + 2 verres

The Epicurean est un blended malt élaboré par le célèbre assembleur Douglas Laing à partir de malt en provenance de la région des Lowlands. Mis en bouteille sans filtrage à froid à 46,2% vol., ce whisky délicat possède un caractère frais et céréalier... Issu de la gamme Remarkable Regional Malt, The Epicurean met à l’honneur la région des Lowlands en Ecosse. Résultant d'un assemblage des meilleurs single malts de cette région, il révèle un caractère gourmand et céréalier. Véritable ode au plaisir de vivre, The Epicurean est reconnaissable par son étiquette à l’effigie d’un gentleman des années 30, célèbre pour les fêtes somptueuses qu’il organisait à Glasgow.

Bunnahabhain Stiuireadair

Bunnahabhain Stiùireadair (prononcer stew-rahdur) est une version sherry de la distillerie, destinée à remplacer partiellement le 12 ans d'âge. Un whisky typiquement crémeux et côtier avec des notes de caramel, de noix, de fruits secs et des épices. Le single malt rend hommage au rivage de la distillerie sur la côte Nord-Est d'Islay. Il est mûri dans des fûts de sherry de premier et de deuxième remplissage issus de différents emplacements dans les chais pour recréer une "tempête marine" dans le verre.

Bowmore Vault n° 1

Issue de la gamme Vault Edition lancée en 2016, cette expression est la première d’une série de quatre single malts reflétant chacun un des caractéristiques majeurs du style de la distillerie Bowmore. Appelé Atlantic Sea Salt, ce whisky au profil maritime est marqué par les notes fumées et fruitées typiques de la distillerie.

Caol Ila 6 y Provenance Feis Ile

Lancé à l’occasion du Feis Isle 2017, festival qui se tient chaque année sur l’île d’Islay, ce single cask de Caol Ila présente des notes de fumée, de bacon, de toffee et de tourbe.

Big Peat Xmas 2017

En 2017, le personnage de Big Peat revient complétement givré pour la 7ème année consécutive de son édition de Noël. Comme un repas de fête, cette version, tout en chaleur, est toujours aussi intensément tourbée, embouteillée en brut de fût et non filtrée à froid. Ce blended malt iconique regroupe toujours les plus célèbres single malt d’Islay parmis lesquels Caol Ila, Bowmore ou Ardbeg pour le plus grand plaisir des papilles charmées par la tourbe !